Karadeniz'in İncisi: Hamsi Balığı Rehberi

Hamsi: Sofraların Vazgeçilmez Küçük Lezzeti

Hamsi sadece bir balık değil, aynı zamanda bir kültürdür. Kış aylarının gelmesiyle birlikte tezgahlarda yerini alan hamsi, yüksek besin değeriyle tam bir şifa kaynağıdır.

Hamsi Hangi Aylarda Yenir?

Hamsinin en yağlı ve lezzetli olduğu zaman Aralık, Ocak ve Şubat aylarıdır. Soğuk sularla birlikte yağlanan hamsi, bu dönemde "çıtırtısı" ve lezzetiyle zirve yapar.

Hamsinin Sağlığa Faydaları

Boyuna bakmadan sunduğu faydalar şaşırtıcıdır:

• Hafıza Dostu: İçerdiği Omega-3 sayesinde çocukların zihinsel gelişimi ve yetişkinlerin hafıza sağlığı için kritiktir.
• Göz Sağlığı: A vitamini bakımından zengindir, görme kalitesini artırır.
• Hücre Yenileyici: Zengin B12 vitamini kaynağıdır.

En İyi Hamsi Nasıl Pişirilir?

Hamsi denince akla gelen ilk yöntem mısır unlu hamsi tavadır. Ancak sağlık bilinci yüksek olanlar için sebzeli hamsi buğulama da harika bir seçenektir. Kocamanlar Balık mutfağında hamsilerimiz daima kılçığı ayıklanmış ve taptaze servis edilir.

Bursa'nın taze balık ve deniz ürünleri adresi Kocamanlar Balık, 30 yılı aşkın tecrübesiyle Bursa balık lokantasında kaliteyi sofranıza getiriyor.